Onze historie

Ongeveer een kwart eeuw geleden vroeg de familie Buten zich af, wat ze met haar boerderij aan de Kirchstrasse 9 in de toekomst zou moeten doen. Op Nieuwjaarsdag 1988 zat het gezin met vrienden bij elkaar en samen beschouwden ze of de voormalige varkensstal, een bloemenwinkel of een steenhouwerij moest worden.

Echter, na veel heen en weer kwam alles heel anders. Het idee was onstaan om een café te gaan openen. Kort na de bijeenkomst gingen de verbouwingen van start, en op 01 mei 1988, opende het café zijn deuren. Met veel enthousiasme en inzet, maakte het café  "Am Turm" een naam voor zichzelf. Vandaag de dag, komen vooral mensen die graag van de Emslandische gemeenten willen genieten, of toeristen die de EmsRadweg volgen.

In Heede kan men een historisch stadsbeeld bewonderen en een kijkje nemen naar 1000 jarige Lindeboom van het dorp. Ook buitenom zijn er spannende attracties. Pelgrims zullen nooit de beroemde gebedsplaats verzuimen, en fijnproevers zullen verbaasd zijn dat het café (inmiddels ook restaurant) meer biedt dan slechts gebakjes.

De huidige eigenaar Andreas Buten heeft vanaf nul het beroep als kok geleerd in het Emsland. Hij heeft lange tijd in Keulen gewerkt en heeft zich verder gekwalificeerd tot chef-kok. Bij zijn terugkeer naar Heede maakte hij de Café- Restaurant " Am Turm" met veel tijd en inzet, een plek waar warm eten een grotere rol gaat spelen dan ooit te voren.

Onze filosofie

Wij koken ieder gerecht, maar het moet fantasierijk en de ingrediënten van de hoogste kwaliteit zijn. Koken betekent voor ons het spelen met tradities en innovatie, de vreugde aan frisse ingrediënten, het plezier van samensmelten van eenvoudige dingen met luxe produkten.

Zelfs wanneer bij ieder gerecht, de klassieke of aziatische of mediterrane elementen te voorschijn komen, zo kookt ieder op zijn eigen manier. De ene benadrukt men de rustieke accent van zijn regio, de ander geeft de voorkeur aan de sensualiteit van de mediteranne smaken. Wij zeggen: alle producten en levensmiddelen zijn bekend, we kunnen ze niet opnieuw uitvinden, dus moeten wij op een nieuw manier combineren en interpreteren. Daarbij moeten we niet vergeten: in de eenvoud ligt het spektakel.

Traditie- Innovatie- Creativiteit- Perfectie

Dynamische wisselspel in de moderne gastronomie, dit is de keuken van het Café- Restaurant- Catering "Am Turm".